Storia dei Gnocchi. Ediz. illustrata (La). Vol. 1: Le ricette di mamma Adriana

Riferimento: 9791281982031

Editore: Edizioni del Drago di San Giorgio
Autore: Gnocchi Gene, Gnocchi Charlie
Collana: I salvavita
In commercio dal: 26 Ottobre 2026
Pagine: 190 p., Libro in brossura
EAN: 9791281982031
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Descrizione

La storia dei Gnocchi è innanzitutto il racconto corale e affettivo di una genealogia familiare emiliana, che intreccia memoria privata, tradizione gastronomica e resistenza culturale. Il narratore, riconoscibile fin dall'infanzia per una papalina buffa e una precoce ossessione per lo zucchero, ripercorre la storia della propria famiglia, i Ghiozzi-Gnocchi, dai bisnonni contadini fino all'apertura e la gestione obbligata del ristorante La Ghiozza nel 1967 - primo baluardo di una battaglia ideale contro il cibo industriale, i fast food e l'omologazione del gusto. Figlio di una madre diventata grande cuoca per necessità e di un padre partigiano sindacalista e poi imprenditore per forza visionario, eredita la missione di preservare una cucina semplice e autentica, apre trattorie e combatte a suo modo contro l'americanizzazione e la perdita delle radici. Un memoir frammentato e appassionato, dove il tagliere della madre diventa altare quotidiano come l'asse per il bucato della nonna: una saga eroi-comica incisa nei gesti tramandati e soprattutto nelle ricette di famiglia.
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