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Prodotti frutticoli in chiave di marketing management. Posizionamento, missione, comportamenti di acquisto e consumo (I)

Riferimento: 9788846401960

Editore: Franco Angeli
Autore: Muzzarelli Francesco, Vannini Luigi
Collana: Economia
In commercio dal: 01 Aprile 1997
Pagine: 96 p., Libro
EAN: 9788846401960
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Descrizione

La categoria merceologica dei prodotti frutticoli freschi è oggi al centro dell'evoluzione degli stili alimentari e della strategia di business della Grande Distribuzione alimentare. Si tratta di beni deperibili, di largo consumo, indifferenziati, con una condizione di mercato caratterizzata da una discontinua e disomogenea variazione dei consumi, da un tendenziale eccesso di offerta, da accesa concorrenzialità a livello nazionale e internazionale tra numerosi produttori e diverse specie vegetali. Il volume si apre con un quadro panoramico sulle più recenti tendenze evolutive del mercato dei prodotti frutticoli freschi, sulle caratteristiche tecnico-economiche della relativa offerta e del processo produttivo e sull'evoluzione degli stili alimentari.
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